Vin pétillant (sparkling wine)

Assemblage Chardonnay (55%) - Pinot Noir (45%)
Type Champagne élégant et fin
Sols francs / francs sablonneux bien irrigués
Seconde fermentation 2 mois et demi
Alcool 12.6 °
PH : 3.10
Sucre : 5 g/l
Acidité totale 4.1 g/l

Vin pétillant méthode Charmat

Chardonnay
Couleur doré, aromes fruités
Alcool 12.5 °
PH : 3.3
Sucre : 25 g/l
Acidité totale 3.5 g/l
 

Vin pétillant méthode champenoise

Méthode champenoise
Couleur jaune pâle et brillant
Aromes doux de pain grillé accompagné de subtiles déclinaisons de pommes vertes et de poires
Alcool 12°
PH : 2.99
Sucre : 12 g/l
Acidité totale 7.8 g/